آرد نخودچي: 1 پيمانه پلوپز سر خالي

آرد سفيد:يك سوم پيمانه

پودر قند: نصف پيمانه

روغن:نصف پيمانه

زعفران آب كرده1 قاشق چايخوري

پودر هل:1 قاشق چايخوري

وانيل:نصف قاشق چايخوري



طرز تهيه:



1)آرد نخود چي و آرد سفيد را با يكديگر مخلوط كرده و الك مي كنيم و كنار مي گذاريم.

2)در ظرفي پودر قند وانيل پودر هل زعفران آب كرده و روغن را با همزن آنقدر مي زنيم تا نرم و يكدست شود.

3)سپس مخلوط آرد سفيد و آرد نخودچي را به مواد افزوده و ابتدا با قاشق سپس با دست هم مي زنيم

4)مواد را خوب با يكديگر مخلوط مي كنيم تا خمير صاف و يكدستي بدست آيد.

5)خمير را داخل كيسه نايلوني قرار داده و بمدت 2 ساعت داخل يخچال قرار مي دهيم.

6)بعد از 2 ساعت خمير را از يخچال در آورده و روي سطح صافي به قطر 1 سانت
باز مي كنيم و با قالبهاي مخصوص شيريني نخود چي خمير را قالب زده و داخل
سيني فر روي كاغذ روغني مي چينيم.

7)سيني فر را داخل فر با درجه حرارت 170 درجه طبقه وسط بمدت 20-25 دقيقه قرار مي دهيم.
منککه خودم خیلی دوستشون دارم زیادم چاق کننده نیستن